Les quatre semaines sont déjà finies. Cet après-midi je suis parti. C’était – comme quand j’ai arrivé – un sentiment très spécial. Le stage est passé.

Les quatre semaines ont été super. J’ai beaucoup parlé du français. J’ai acquis beaucoup de l’expérience. J’ai vu beaucoup de jolies places. J’ai rencontré des gens gentils. Et j’ai beaucoup appris. Pas seulement du français.

Hier et aujourd’hui j’ai pédalé autour du Lac Léman. Hier je suis allé jusqu’à Genève via Evian-les-Bains. Aujourd’hui j’ai continué le tour et j’ai retourné à Montreux via Lausanne. J’ai contourné le Lac Léman. Suivant quelques photos.

Devant l’Auberge de Jeunesse il y a une table de ping-pong. Ici nous jouons souvent du ping-pong. Et il y a souvent d’autres gens, qui aussi joue du ping-pong. J’ai rencontré beaucoup de gens ici. Quand tu attendres jusqu’à tu peux encore joué, tu as du temps pour parler avec les autres.

Les heures de travail: très simple. 8 – 12 et 17 – 20, mais souvent 8 – 11:30 et 17 – 20:30

Les heures des repas: très complique. Le matin c’est encore simple. Dans la première demie heure du travail je peux manger de pain et des céréales (etc.). Quelques fois le cuisinier arrive avec un dessert (je ne sais pas pourquoi :D). Le déjeuner je dois faire souvent moi-même. Je le mange entre onze et demie et une heure. Le soir les clients mangent à six heures et demie. Moi je peux manger peut-être à sept heures et demie – s’il y a encore quelque chose – quand les clients sont partis. Ou je mange après le travail, environ à huit heures et demie. Et s’il n’y a plus du repas, je dois réchauffer les restes. Et quelques fois je peux manger un ou deux dessert pendant le travail.

Je parle presque toujours français. Et ça marche très bien. Mais si quelqu’un parle anglais – normalement pas de problème – je ne peux presque plus parler anglais. Une fois j’ai demandé quelqu’un ou le bus départ. J’ai supposé qu’il parle français. Mais quand il a commencé à parler anglais – j’ai eu des problèmes avec des mots très simple.

On peut voir: je suis vraiment dans le français.

Hier j’ai été sur le Rochers-de-Naye. Et là j’ai rencontré cette marmotte.

Marmotte

Pour le petit-déjeuner il y a du pain, céréales, jambon, fromage et du yaourt. Est-ce qu’il y a quelque chose pour lequel tu as besoin une fourchette? Je ne pense pas. Mais il y a toujours beaucoup de fourchettes qui sont usé. Pourquoi?

Les clients m’énervent parfois. S’il n’y a pas des clients, notre travaille serait plus simple. Bien sûr, sans clients il n’y a pas de travaille dans l’auberge. Mais ça n’est pas ça que je veux dire. Ça que je veux dire c’est que s’il y a seulement des clients intelligent et social pour que nous les ne notons pas, la travaille serait plus facile.

Quelques exemples: Les clients doivent ranger les vaisselles (les assiettes chez les assiettes, les verres chez les verres etc.). Mais souvent il y a un très grand chaos. Et il y a encore et toujours quelques clients qui mettent tous leur tableau sur le chariot. Et après il n’y a plus d’espace pour quelque chose d’autre. Et nous pouvons aplanir le chaos. Et parce que les clients n’enlèvent pas en même temps, nous sommes occupés deux heures à un travail d’une demi-heure.

Un autre exemple: Le petit déjeuner finit à neuf heures. Mais il y a quelque fois encore des clients qui viennent à neuf heures et demie. Nous nettoyons déjà les tables quand ils mangent. Pourquoi pas, le client et le roi… La même si les clients repartent. Ils doivent faire le check-out jusqu’à dix heures. Et à dix heures nous commençons avec nettoyer les chambres. Mais parfois si nous voulons faire une chambre à dix heures et demie, il y a encore des clients qui dorment.

Quelque chose que je déteste aussi est le chaos au soir. Nous commençons dans la cuisine à cinq heures et les clients peuvent manger à six heures et demie. Si nous voyons sur la liste à cinq heures il y par exemple (hier) 8 clients. Nous pensons que c’est un soir très léger. Après nous commençons à cuisiner. Après quelques minutes le chef arrive avec une nouvelle liste. Il y a encore deux personnes de plus. Alors nous préparons des tableaux pour eux. Ca ce répète quelque fois. A six heures et demie (quand les clients peuvent manger) le chef arrive la dernière fois avec une nouvelle liste (encore quatre clients de plus). Nous sommes maintenant sous 21 clients qui veulent manger. Ensuite les clients arrivent et prennent les tableaux ou ses asseyent à leur table (groupes). Après quelques moments il n’y a plus des tableaux (Nous les prépare exactement pour le nombre sur la liste) mais encore quelques clients arrivent. Et maintenant? Maintenant le stress commence. Le cuisinier commence de se fâcher. Nous préparons encore de salade et des tableaux pour les nouveaux clients. À la fin il y a eu 24 personnes. Le soir a été très stressant. Comme presque tous les soirs. Pourquoi les clients ne peuvent pas communiquer le repas déjà le matin? Et pourquoi il y a des clients qui ses asseyent au mal place (seul client sur un place préparé pour un groupe ou un groupe ne peut pas lire leur enseigne).

Comme j’ai dit: Sans clients notre travaille serait plus facile. Enormément.

J’ai fait une promenade à vélo de deux jours à Lausanne et après à Morges. Ici quelques photos du deuxième jour.

J’ai fait une promenade à vélo de deux jours à Lausanne et après à Morges. Ici quelques photos du premier jour.